豬肉漲價(jià)潮尚未退卻，牛羊肉價(jià)格也開始呈現(xiàn)跟風(fēng)上揚(yáng)之勢(shì)。

9月12日下午5點(diǎn)，在北京新文化街一家菜市場(chǎng)內(nèi)，4家豬肉攤販的案臺(tái)上仍橫躺著百余斤豬肉未賣出，而牛羊肉攤販案板上已經(jīng)空空如也。

“正常來(lái)說(shuō)，豬肉和牛肉、牛肉和羊肉之間每斤價(jià)格分別差3塊錢左右。”在菜市場(chǎng)買菜的北京市民鄭大媽告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，“現(xiàn)在是每斤豬肉15元，牛肉19元，羊肉27元。都很貴。”

牛羊肉攤販李大姐也告訴記者，最近生意一直比較好做，一方面是因?yàn)樘鞖鉀隽顺匀獾娜碎_始多起來(lái)了，更重要的是豬肉價(jià)格前期漲得太厲害，也吸引了一部分百姓買牛羊肉。

牛羊肉同比漲幅達(dá)兩位數(shù)

據(jù)了解，豬肉價(jià)格自4月份一路飆高之后，和牛肉價(jià)格在某些地區(qū)的市場(chǎng)上曾經(jīng)不相上下，甚至有時(shí)還出現(xiàn)過(guò)略高于牛肉價(jià)格的現(xiàn)象，為此許多地方的市民便選擇性價(jià)比更高的牛肉替代豬肉。

不過(guò)，這一購(gòu)買轉(zhuǎn)移的行為可能會(huì)伴隨近期牛羊肉價(jià)格上漲而終止。李大姐提到，最近這十幾天來(lái)，牛羊肉上貨的價(jià)錢漲了很多，為消化成本，自己攤位的牛羊肉價(jià)格也有所上調(diào)。“牛肉每斤漲了一塊錢，羊肉要漲三四塊錢。”

來(lái)自新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，5月份以來(lái)，牛肉價(jià)格上漲明顯。與4月30日相比，9月9日，牛腱肉、牛腩肉價(jià)格漲幅分別為9%、8.9%；目前的價(jià)格也明顯高于去年同期，同比漲幅分別為13.9%、16%。

相比之下，羊肉漲幅更為驚人。目前，全國(guó)去骨鮮羊肉、帶骨鮮羊肉價(jià)格均高于去年同期，同比漲幅分別為25.6%、26.5%。僅與8月1日相比，9月10日，全國(guó)去骨鮮羊肉、帶骨鮮羊肉價(jià)格便分別上漲了4.1%、4.3%。分地區(qū)看，逾八成省區(qū)市的去骨鮮羊肉價(jià)格上漲，重慶、天津、湖北的漲幅居前，分別為13.6%、13.3%、12.1%；約九成省區(qū)市的帶骨鮮羊肉價(jià)格上漲，天津、吉林、四川的漲幅居前，分別為14.4%、11.9%、8.8%。

“現(xiàn)在銷往北京周邊屠宰場(chǎng)的活羊價(jià)格大概是每斤11元到12元，比年初漲了兩三塊錢。”河北秦皇島昌黎縣養(yǎng)羊戶老陳告訴 《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，漲價(jià)是沒有辦法的事兒，一袋羊飼料現(xiàn)在要130塊錢，比年初漲了30塊。

老陳還提到，他經(jīng)常收小羊的東北地區(qū)如今經(jīng)常收不上來(lái)羊，因?yàn)楹芏噢r(nóng)民都不養(yǎng)羊了。“秋冬時(shí)候價(jià)格沒準(zhǔn)兒還要漲，因?yàn)榈綍r(shí)候?qū)εＱ蛉獾男枨罅扛�大。�?/P>

豬肉價(jià)高企示范效應(yīng)明顯

牛羊肉價(jià)格上漲直接觸碰著餐館老板的神經(jīng)。北京金融街附近一家面館老板李軍告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，現(xiàn)在一碗10塊錢的牛肉面已經(jīng)賺不到多少錢，但是漲價(jià)擔(dān)心會(huì)影響自己的生意。

“都是老主顧，漲價(jià)是找死，不漲價(jià)是等死啊。”李軍犯愁地說(shuō)，入秋了，應(yīng)客人要求，餐館本來(lái)要增加一種羊肉面，但羊肉價(jià)格已經(jīng)漲到28塊錢一斤了，只好先不添這一品種。

“要漲價(jià)的話，漲多少也是個(gè)問(wèn)題。”李軍說(shuō)，“如果牛羊肉價(jià)格都像豬肉那樣一路連續(xù)向上，我總不能這個(gè)月漲一次價(jià)，下個(gè)月再漲一次價(jià)吧。”

不過(guò)，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局某地方調(diào)查總隊(duì)的工作人員表示，牛羊肉占居民消費(fèi)比重不大，不會(huì)對(duì)CPI產(chǎn)生太大影響，但豬肉價(jià)格往往會(huì)對(duì)牛羊肉價(jià)格起到示范效應(yīng)，如果豬肉價(jià)格居高不下，那牛羊肉價(jià)格恐怕也不會(huì)太低。

中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)喬玉峰近日表示，受生豬供應(yīng)增長(zhǎng)緩慢、生產(chǎn)成本和勞動(dòng)力成本上升等因素影響，預(yù)計(jì)豬肉價(jià)格在年底前會(huì)一直維持上漲。