風(fēng)波中的味千昨天在官網(wǎng)發(fā)布一份致歉及食品安全承諾書，向消費者及中國農(nóng)業(yè)大學(xué)致歉。味千承認(rèn)“在誠信經(jīng)營和社會責(zé)任承擔(dān)”方面存在不足，并承諾做到誠信經(jīng)營。味千（中國）港股本月5日已經(jīng)暫停交易，昨天仍未復(fù)牌。

味千說明底湯供應(yīng)商

致歉及其承諾書首先對于拉面骨湯底料制作工藝及相關(guān)成分做出說明。據(jù)其表述，作為日本重光株式會社（味千拉面品牌持牌人）在中國的永久特許權(quán)經(jīng)營商，根據(jù)雙方合同約定，味千（中國）一貫使用重光株式會社在中國子公司西蓋米食品（上海）有限公司生產(chǎn)的味千千味湯，其主要原料是泰安京日丸善食品有限公司生產(chǎn)的骨湯原液（產(chǎn)品名：豬骨湯精），該骨湯原液主要由豬骨熬制濃縮而成，再分裝成味千千味湯，然后在門店將味千千味湯兌制還原為豬骨湯底。

味千向農(nóng)大致歉

味千（中國）還就此前因“誤讀”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院的營養(yǎng)成分評價報告并予以不當(dāng)表述，引起消費者對骨湯湯底成分鈣含量的困擾，向消費者及中國農(nóng)業(yè)大學(xué)致歉。味千稱，目前正積極配合工商部門對此事件的調(diào)查，并依照政府部門的意見進行整改。

承諾保證食品廣告內(nèi)容真實

味千（中國）做出多項承諾：承諾執(zhí)行國家有關(guān)食品安全的各項法律法規(guī)；保證生產(chǎn)的食品不超范圍及不超量使用國標(biāo)GB 760規(guī)定的食品添加劑；保證公司生產(chǎn)的食品符合相關(guān)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；如公司生產(chǎn)的食品發(fā)生食品安全方面的問題，將一定承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，并在監(jiān)管部門的指導(dǎo)下積極整改；保證食品廣告的內(nèi)容真實合法，不含有虛假、夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防、治療功能；把食品安全的企業(yè)主體責(zé)任放在第一位，為消費者提供合格的、安全的食品。昨天味千（中國）股票仍未復(fù)牌。從7月下旬“骨湯門”事件爆發(fā)，停牌前兩周時間味千在港股價已經(jīng)大幅下跌超三成，公司總市值蒸發(fā)65億港元。同時遭到多家國際投行下調(diào)評級。