據商務部監測,目前國內食鹽市場呈現以下特點:一是庫存數量充足。廣東庫存12.5萬噸,黑龍江庫存7萬噸,吉林庫存3.4萬噸,重慶庫存8303噸,北京小包裝庫存3268噸。二是銷量大幅下降。成都比前一日下降72%,青島下降63%,福建下降55%,北京下降46%。三是購買者明顯減少。各地已經沒有排隊購鹽現象。廣州、鄭州、上海等少數城市的銷售網點甚至出現顧客要求退鹽的現象。
另據中國鹽業總公司19日統計數據顯示,目前全國小包食鹽庫存約28萬噸,比前日下降約5.6萬噸;大包裝食鹽庫存約94萬噸,比前日增加約6萬噸。中鹽總公司表示,當前比較突出的問題仍是各銷區小包裝食鹽庫存比較薄弱,各地正積極組織生產加工。
商務部20日發布的監測顯示,近日,各部門、各地區密切配合,采取積極措施,搶購食鹽現象已經平息,市場秩序恢復正常。截至3月19日17時,除個別省份的少數城市的小雜貨店或小超市,因運輸配送等方面的原因存在短時缺貨現象外,其他地區都已恢復正常運行。