昨日記者從省工商局獲悉，近日工商部門對肇慶、陽江、惠州、中山和珠海五市共100批次的月餅進行抽檢，合格率為96%。其中有四批次的月餅存在菌落總數不合格的問題，也就是受到了微生物污染。而對于如何購買到質量放心的月餅，工商部門給出了五點建議。
據悉，此次抽檢的100批次月餅來自上述五個城市流通領域中的三家商場、12家超市、三家食品店、四家個體工商戶和一家酒店經銷的61個品牌。工商部門對這些月餅的糖精鈉、甜蜜素、鉛、大腸菌群等10項項目進行抽檢，結果發現大腸菌群指標均符合標準要求，但有四批次月餅的菌落總數超標(詳見下表)。據介紹，本次抽查所檢驗的微生物指標有菌落總數、大腸菌群兩項，都是反映食品是否受微生物污染的重要指標�！熬淇倲凳欠从呈称繁患毦廴境潭却笮〉闹匾笜�，國家衛生標準對該指標有嚴格的限量要求�！惫ど滩块T相關人士表示，菌落總數指標超出標準要求，說明該月餅已不適宜銷售及食用。據悉，菌落總數超標跟生產工藝、生產環境、人員衛生以及包裝容器、運輸和儲存條件等因素有關。
消費者購買月餅五項注意
1.看品牌，盡量選擇著名品牌和老字號的產品。
2.看商標，買生產標識規范齊全的月餅。特別要注意查看包裝盒醒目位置上有無“月餅”的字樣。
3.看生產日期和保質期，檢查包裝是否完整，盡量選擇有獨立包裝的月餅。
4.看月餅表面是否有明顯的油膩感，月餅形狀是否規范，色澤是否均勻，花紋是否清晰，并查看是否有焦糊和霉變現象。新制作的月餅色澤鮮亮，外表油亮，口感綿軟。陳舊劣質月餅色澤不正，暗淡不亮，發烏發干。另外，有的月餅看起來發污，原因是使用的油不好，可能使用了劣質油。
5.嗅聞月餅是否有油脂腐敗的味道。
抽檢菌落總數超標的月餅
經銷企業名稱 標稱生產企業名稱 食品名稱 型號規格 生產日期
肇慶市昌大昌超級購物廣場有限公司 中山市華隆食品有限公司 雙黃什錦(廣式什錦月餅)700 克/盒 2010.08.21
陽東縣南大始興超市 陽江市南強大廈餅業有限公司 廣式草莓味月餅 660 克(165 克×4 只)/盒 2010.08.18
江門百佳超級市場有限公司惠州家華花園分店 深圳市大嘉華食品實業有限公司 百佳牌金玉滿堂月餅 180g×4個/盒 2010.08.14
斗門區井岸瑪莉亞蛋糕店 斗門區井岸瑪莉亞蛋糕西餅店 廣式蛋黃伍仁月餅 180 克/個 2010.08.21
