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衛(wèi)生部昨日公布《食品用香料、香精使用原則(征求意見(jiàn)稿)》，其中列出了不得添加食用香料、香精的食品名單。

按照這一名單，純?nèi)椤⒃�糧、大米、蜂蜜、嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品等產(chǎn)品不得添加香料、香精。

長(zhǎng)期以來(lái)，以蒙牛、伊利為代表的常溫奶企業(yè)，以光明、三元以及大部分區(qū)域奶企為代表的巴氏奶企業(yè)，是中國(guó)乳品行業(yè)的兩大陣營(yíng)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這一規(guī)定如果最終實(shí)施，將對(duì)常溫奶和巴氏奶兩大陣營(yíng)產(chǎn)生巨大影響。

廣州市奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王丁棉昨日接受《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》采訪時(shí)表示，現(xiàn)階段大部分常溫奶使用了香精、香料，但很多“在產(chǎn)品包裝上也叫純牛奶”，他認(rèn)為，純?nèi)槿绻�加了香精后就不�?yīng)該叫純牛奶，甚至應(yīng)該強(qiáng)制命名為“調(diào)香乳”。

廣東燕塘乳業(yè)副總經(jīng)理馮立科昨日告訴記者，液態(tài)奶通常通過(guò)添加香精、香料增強(qiáng)產(chǎn)品的口感和香味，“真正的牛奶的香味應(yīng)該是淡淡的清香而非濃香。”