新聞繼續(xù)追·珠江新城買(mǎi)菜難

　　羊城晚報(bào)訊記者蔣錚報(bào)道：珠江新城買(mǎi)不到新鮮肉菜，怎么辦？昨天，廣州市社科院城市管理研究所所長(zhǎng)黃石鼎表示，在CBD（中央商務(wù)區(qū)）建設(shè)類(lèi)似農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)性質(zhì)的肉菜市場(chǎng)，不切市場(chǎng)實(shí)際，不如考慮在周邊地區(qū)配套，或在大型購(gòu)物中心里設(shè)冷鮮超市，類(lèi)似吉之島、百佳等，才應(yīng)是珠江新城肉菜市場(chǎng)的主流。

　　專(zhuān)家：冷鮮超市是主流

　　黃石鼎說(shuō)，在西方發(fā)達(dá)國(guó)家，凡是城市CBD地區(qū)，很少看到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)性質(zhì)的肉菜市場(chǎng)。為什么？主要有兩個(gè)原因，一是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的利潤(rùn)低，都是小個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶(hù)，開(kāi)在寸土寸金的CBD，是賠本生意；二是和周邊環(huán)境不符。

　　對(duì)于珠江新城，他個(gè)人認(rèn)為，肉菜市場(chǎng)適宜放在地區(qū)邊緣，比如在冼村、獵德村，政府已經(jīng)規(guī)劃了大型肉菜市場(chǎng)，兩個(gè)村委會(huì)也明確表示會(huì)建設(shè)并投入使用。其中冼村肉菜市場(chǎng)經(jīng)過(guò)改建后，總面積能達(dá)到4600平方米。喜歡買(mǎi)生鮮的居民，不妨去那里購(gòu)買(mǎi)。而圖方便的居民，則可以在未來(lái)珠江新城里陸續(xù)開(kāi)業(yè)的購(gòu)物中心附屬超市中采辦每日所需。鑒于很多買(mǎi)菜的居民都是老人或師奶，建議超市開(kāi)通接駁小巴，既方便老百姓，又免除了社區(qū)開(kāi)市場(chǎng)又臟又賠本的煩惱。

　　黃石鼎還表示，政府制定規(guī)劃和實(shí)施，也需應(yīng)時(shí)而變，“假如經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，居民購(gòu)買(mǎi)生鮮肉菜的訴求依然不能滿(mǎn)足，冷鮮超市不過(guò)癮，那么就應(yīng)該再找兩全之策”。

　　居民：關(guān)鍵還在管

　　“香港中環(huán)現(xiàn)代不現(xiàn)代？寫(xiě)字樓多不多？人家照樣有大把街市。”黃先生是香港居民，最近跟兒子一起住進(jìn)了珠江新城南國(guó)花園，他對(duì)專(zhuān)家的說(shuō)法不大支持。黃先生說(shuō)，老廣吃菜，講究一個(gè)“生猛”，西方發(fā)達(dá)國(guó)家習(xí)慣了冷鮮食品，自然滿(mǎn)足于超市，但老廣就不同了。

　　黃先生掰著手指告訴記者，在香港中環(huán)、銅鑼灣、上環(huán)一帶CBD，照樣有不少被香港人稱(chēng)為“街市”的肉菜市場(chǎng)：位于上環(huán)皇后大道中上環(huán)市政大廈的上環(huán)街市、位于電氣道市政大廈的電氣道街市、皇后大道東的灣仔街市等等。其中灣仔寶靈頓道的鵝頭街市，就緊鄰著名的時(shí)代廣場(chǎng)。肉菜市場(chǎng)不少，街面上卻并沒(méi)有讓人覺(jué)得雞飛狗跳，黃先生認(rèn)為：“關(guān)鍵還是個(gè)‘管’字�！�

　　香港怎么管好肉菜市場(chǎng)？在香港食物環(huán)境衛(wèi)生署的網(wǎng)站上，記者看到，衛(wèi)生署通過(guò)營(yíng)造“整潔市場(chǎng)”來(lái)改善環(huán)境：一個(gè)整潔市場(chǎng)，要求最好有空調(diào)，每個(gè)檔戶(hù)有責(zé)任保持檔位整潔，貨品及用具應(yīng)整齊擺放，以保持外觀整潔。對(duì)于最容易邋遢的家禽、魚(yú)肉檔，環(huán)境衛(wèi)生署還有具體要求：家禽檔不得積有家禽糞便及羽毛等厭惡物，應(yīng)使用高壓式熱水噴射器及消毒劑清洗家禽檔各部分，包括墻壁、地面、禽籠及獨(dú)立的家禽屠宰室；魚(yú)檔應(yīng)清理妥當(dāng)所有魚(yú)骨及魚(yú)鱗等剩余物；肉檔應(yīng)清除墻壁和地面上的血漬和肉屑。