香港鮮牛肉一年內加價8次，鮮牛零售業界、市民均大吐苦水，促請港府開放活牛市場。香港食物及衛生局局長高永文11日晚離港赴北京，將于12日早與商務部官員會晤，商討開放活牛市場事宜及細節。他表示，若能與商務部達成進一步共識，[法國公司注冊]將采取行動研究開放市場細節。

　　香港五豐行表示，對開放活牛市場持開放態度，但表示若有多間代理，擔心反而會造成供貨不穩情況。不過，另有業界認為，若兩地政府未能簡化批發和分銷程序，開放市場亦難以令價格下降。

　　晤內地相關部門商討

　　過去一年，鮮牛肉整體平均加幅為78%，零售價加近一倍。香港食物及衛生局局長高永文11日出席公開活動時表示，將即晚離港赴北京，訪問內地相關部門，包括國家中醫藥管理局、國家食品藥品監督管理總局及商務部。他將于12日早與商務部會面，商討開放香港活牛市場事宜，并說：“我們希望向其反映香港現有共識，包括就內地供港活牛市場價格上升、開放市場等方面，我們會向商務部反映。若能達成進一步共識，便會采取行動，跟進細節工作，研究如何開放活牛市場。”

　　據悉，內地商務部及香港特區政府都希望開放活牛市場，以引入競爭，降低活牛零售價格。目前，已有一個至兩個代理商，著手籌備加入活牛供應市場，包括廣南行。對于距離成功開放牛肉市場的日子愈來愈近，香港五豐行11日接受香港文匯報查詢時重申，活牛價格上升，是因為內地飼養及人工成本大幅上升，加上內地經濟向好，對活牛需求量大，市場供不應求。五豐行已盡量確保活牛供應及價格穩定。他又強調，五豐行雖然加價較頻密，但毛利率近年反而下降，“五豐行對開放活牛市場持開放態度，但相信若有多間代理，來貨難以協調，反而會造成供貨不穩，甚至積壓或斷貨問題”。

　　五豐行于5月初，[法國注冊公司]每擔肥牛批發價由4,490元(港幣 下同)一擔加至4,690元，加幅近5%。至于良種牛(普通牛肉)批發價，則罕有地宣布減價，由原來4,105元一擔減至4,070元，每擔僅減35元，減幅0.85%。鮮牛肉零售價現已增至約95元一斤，優質肥牛更高達170元一斤。鮮牛零售業界大吐苦水，表示港島已有4間零售商戶“捱不住”結業。有人認為，開放鮮牛肉市場會如開放活豬市場一樣，可降低零售價約20%。

　　可是，鮮肉大聯盟主席文卓培卻說：[注冊意大利公司]“內地及香港活牛批發價相差逾千元，原因在于批發程序過于復雜，以致太多‘中間人’從中收取費用，以致價格上升。”他認為，港府與商務部應審視現時活牛批發程序，否則開放活牛市場亦不能令價格下降。