在香港一般掛有紅黃綠底、嵌著金字的豪華招牌的大酒樓(大圓桌一般坐8-12人)的，多為百姓店；裝修成黑色或灰色、內(nèi)裝修小巧玲瓏(圓桌一般坐4-6人)的一般為高檔餐廳。

　　香港飲食

　　上菜時(shí)一般按照小菜、炒菜、炸、煮、湯(如果是魚(yú)翅或燕窩等高級(jí)菜，一般是小菜之后即上)、面飯類、甜食的順序上菜。宴會(huì)上菜的順序?yàn)樾〔�、魚(yú)翅或干鮑等高級(jí)主菜、主菜、湯、魚(yú)、面飯類、甜點(diǎn)。大眾菜館一般采用前一個(gè)順序。當(dāng)魚(yú)上來(lái)時(shí)，這頓飯也就近乎結(jié)束了。

　　用餐中，有的高級(jí)餐廳采取分餐制。 快餐店、低檔中、西餐廳和排擋都不須給小費(fèi)，但中檔餐廳要給小費(fèi)，一般給20港幣左右；高檔餐廳一般要給餐費(fèi)10%以上的小費(fèi)，如結(jié)帳單上已注明在菜金之外要多付3%左右的費(fèi)用，就不用再另付小費(fèi)。餐廳洗手間有專職的服務(wù)員，需付3-5港幣的小費(fèi)。

　　香港的絕大多數(shù)餐館都可穿便裝，只少數(shù)西餐廳，如“男爵扒房”、“吉地士”（法國(guó)餐廳）和極個(gè)別酒樓，如“翠亨村茶寮”、“粵江春”須打領(lǐng)帶穿西服用餐。切記不能穿短褲和背心去正規(guī)餐廳用餐，無(wú)論是中低檔餐廳。

　　在香港用餐都不開(kāi)發(fā)票，但低檔餐廳及快餐廳在交費(fèi)處有收款機(jī)打出的結(jié)算單，可用做報(bào)銷憑證。有的快餐店應(yīng)客人要求，也給開(kāi)具一些收款證明。